Licors Jané
Mètodes d’elaboració i criança
Els mètodes d’elaboració i criança dels vins han experimentat en tot el món una espectacular evolució des dels anys 70, introduint-se nous conceptes com el control efectiu de les veremes, la vigilància dels aromes primers del fruit o l’ordre i la higiene al celler.  
Servei i decantació
9 març 2015
Quan un comença a gaudir més del plaer de prendre vi, el seu servei es converteix en quelcom molt important. Tant a casa com al restaurant, el bon servei del vi fa que aquest es gaudeixi molt més, especialment quan es compta amb les eines
Tipus de cava
9 març 2015
Els Caves es classifiquen en funció de diferents criteris, atenent a la durada de la criança, el contingut de sucre i les varietats de raïm emprades. Segons el temps de criança La durada del procés d’elaboració del “CAVA”, que comprèn, des del moment del tiratge
Varietats de raïm del cava
Només certes varietats blanques i negres, plenament arrelades a la nostra terra, s’empren per a l’elaboració del Cava. Aquestes són les varietats que, soles o combinades entre elles, li aporten el seu marcat caràcter.   Macabeu (o viura) Vins de moderada acidesa i grau alcohòlic,